Palestra Técnica Patologias em Cozinhas Industriais

     Palestra Técnica abordará ocorrências em Cozinhas Industriais, que em muitas situações tornam-se crônicas, criando impedimentos e problemas, que impedem o desempenho e performance desejada.

     São patologias situações correntes, reincidentes, e muitas vezes, com distorções que a própria operação tem dificuldades de gerenciar, que são incorreções procedentes de projetos com problemas, planejamentos equiovados, combinações mal pensadas entre equipamentos e soluções técnicas, entre outras questões.

     A palestra será uma visão sobre algumas destas patologias, suas origens e soluções, como forma de contribuição para as operações correntes em cozinhas industriais atuais, ministrada pelo Engenheiro Luiz Robles, com 40 anos de experiência neste setor.

     Será no dia 25 de junho, 15h às 16h.

     Será aberta e gratuita, porém para acesso ao PDF de apoio, e certificação, a inscrição precisa ser feita no link abaixo:

https://www.canalrestaurante.com.br/inscricao/patologiasemcozinhas