A consultora nutricionista Ruth Lizarraga, aborda a relevância da certificaçaõ ISO 9001, e os impactos desencadeados pela sua implementação. A consultora é sócia fundadora da Consultoria CN3 - www.cn3.com.br
A participação faz parte de um novo espaço no Canal Restaurante, chamado "Consultores em Movimento", com abordagens e reflexões destes profissionais que transitam pelo mercado como um topo, enfrentam desafios diversos, e tem visão privilegiado sobre soluções e tendências.