Palestra Técnica - SND - Panorama Projetual das Cozinhas Hospitalares

Já disponível no Canal Restaurante a Palestra Técnica SND - Panorama Projetual das Cozinhas Hospitalares.

O setor chamado de Gastronomia Hospitalar encontra-se em franca expansão no Brasil, tanto pelo aumento de investimentos em estabelecimentos hospitalares e de saúde em geral, pela maior longevidade da população, pela soma de empreendimentos públicos e privados, e a competição também, da melhora do serviço de hospitalidade em geral.

A palestrante é a Arquiteta Juliana Vilela, uma das especialistas de mercado com maior volume de projetos para este setor hospitalar na parte de cozinhas profissionais, e dedicada aos novos passos da inovação, aperfeiçoamento e funcionalidades.

É raro conteúdo especializado nesse campo de atuação do food service.