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Palestra do Congresso de Rotisserias: o Case do Serviço de Marmitas dos Supermercados Dalben

Os Supermercados Dalben abriram espaço de suas rotisserias para produtores e chefs locais, através do selo "Marmitei". Assim, diversos chefs da região de Campinas, criaram marmitas personalizadas, gerando atenção da clientela, da mídia local e gerando renda para os profissionais de gastronomia durante a crise.

Assista a Palestra de exposição deste Case, por Ana Paula Dalben, gestora de produção dos Supermercados Dalben, durante o I Congresso Brasileiro de Rotisserias, realizado pela Ajinomoto Food Service, Canal Restaurante e Portal Meu Negócio.

 

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