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Desafios dos Restaurantes da Hotelaria - Palestra de Renata Zambon

Os restaurantes do setor de hotelaria tem seus próprios desafios. Precisam oferecer experiência, ambientação, e produção de excelência, para atender diversas expectativas de públicos provenientes de lugares diferentes e conhecimentos diferentes.

Pontos de análise e evolução deste setor específico foram destacados pela arquiteta Renata Zambon, fundadora da Projefood e professora do SENAC, em evento live sobre Restaurantes na Hotelaria no Canal Restaurante.

 

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