Assista Completo - Evento Tendências de Cardápios 2023

Assista como foi o evento completo, realizado na sexta, dia 28/10, promovido pelo Canal Restaurante e Compra Food Service, sobre "Dicas para Economizar e Tendências de Cardápios para 2023".

O evento procurou apontar direções de busca de eficiência, atratividade e produtividade, dos cardápios para segmentos diferentes, como hamburguerias, gastronomia, pizzarias, e outros.  São mudanças com o aprendizado do pós pandemia, fundamentais, para um ano de 2023 competitivo e com melhoras de resultado e gestão.

Palestrantes:

* Igor Mochizuki - Chef Unilever FoodSolutions, especialista em caterings e cozinhas industriais

* Cláudio Baran - Criador e promotor da BURGER FEST

* Davi Laranjeiras - Chef, consultor gastronômico e influencer

* Carlos Zoppetti - Chef Pizzaiolo e Diretor da ABRASEL / SP

* Cinthia Bracco - Chef e fundadora do Astronauta Café

* Edrey Momo - Chef, Sócio da Tasca da Esquina e Rede 1900, gestor de negócios de gastronomia

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