Assista - Evento Completo - ACELERAÇÃO DE PROCESSOS DE PREPAROS

A Oficina ACELERAÇÃO DE PROCESSOS DE PREPAROS  foi uma iniciativa do Canal Restaurante, Vapza Alimentos e Unox Brasil.

A proposta foi tornar mais evidente mudanças aceleradas pela pandemia,entre as quais: noção diferente de tempo por parte dos consumidores, mais impacientes, desafios de produzir mais em menos tempo nos serviços de alimentação em geral, capacidade tecnológica x oscilação de recursos humanos, e potencial para atender fortes demandas inesperadas.

Palestrantes: * Cristina Souza, CEO da Gouvea Foodservice * Paulo Henrique Araújo, Supply Chain da Rede Giraffas * Ludmialla Milhomem, Foodservice Comercial Manager da Kerry Brasil * César Antonelli, General Manager do Taco Bell * Rose Sachet, Diretora de Food Service da Vapza Alimentos * Valentino Saccardo, Director of Operations Unox Brasil